당근 효능 부작용
안녕하세요? 심콩달콩네입니다. 오늘은 당근에 대해서 알아보았습니다. 당근의 성분은 90% 가량이 수분으로 이루어져 있으며 이외에도 당질, 단백질, 지방, 섬유, 무기질, 칼슘, 인, 철, 비타민 등이 들어습니다. 당근은 눈에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 당근은 원래 다양한 색을 띠는 식재료입니다. 우리나라에는 네덜란드에서 개발된 주황색 개량종이 들어온 후로 주황색 당근이 많은 각인되어있습니다. 하지만 당근은 빨간색, 노란색, 자주색, 보라색, 갈색 등 여러가지 색이 있는데, 색에 따라 기능성 성분 함량과 쓰임이 다르다고합니다. 당근은 지용성 비타민 A의 공급원입니다. 빨간색과 보라색의 당근은 활성산소를 제거해주는 리코펜의 함량이 높고, 노란색 당근은 베타카로틴 함량이 높고 달아 샐러드 용으로 이용되는..
심콩달콩네 건강한 이야기
2021. 1. 24. 12:04