초석잠의 효능 부작용

초석잠의 효능

 

안녕하세요? 심콩달콩네입니다~
오늘은 초석잠에 대해서 알아보았어요~

 

 

초석잠이란?

여러해살이 식물로 전통적인 건강 채소입니다.
중국 본초강목에서는 초석잠 뿌리는 기억력을 좋게하고, 뇌경색에 효과가 있다고 기록되어있습니다.
또한 장을 강화하는 장수채로써 맛이 달고 독이 없어 오랜 옛날부터 애용해 왔다고 합니다.
생김새는 잎은 긴 타원형으로 줄기는 곧게 서 있고 이삭 모양의 작은 꽃이 8월 하순에 개화합니다.
뿌리는 가을에 3~6cm 정도로 자라는데 형태가 누에 모양을 하고 있어 식물의 동충하초라고도 불린답니다.
일본에서는 장노희로 불리는데 이 말은 ‘늙어져도 기쁘다’는 뜻으로 치매를 예방한다는 의미를 가지고 있다고 합니다.

 

 

초석잠 효능 및 성분

섭취하는 뿌리의 주성분은 탄수화물로 전분이 아니라 모두 ‘올리고당’이라고 합니다.
올리고당은 장 속 유익균을 길러 장의 기능을 좋게하고 면역력을 강화합니다.
장 기능이 좋아지면 영양소의 흡수가 활발해지고 배변이 원활해 변비가 있는 사람에게 좋다고 합니다.

일본 야마하라 조오지 박사 팀은 연구 결과를 통해서 “초석잠은 뇌경색 예방, 후유증 개선에 효과가 있고 ‘페닐에타노이드’가 들어 있어뇌세포를 활성화하고 강화한다”고 밝혔습니다.
이외에 스타키드리, 스타키오스, 아르긴산, 콜린 및 비타민 B4가 들어 있습니다.
또 주목해야 할 성분 ’콜린’은 간장의 기능을 촉진해 인체의 조직에 쌓인 독소나 약물을 없애는 것을 도와서 간경화, 지방간이 생기는 것을 막는다고 합니다.
또한 콜레스테롤 대사에 관여해서 동맥경화 예방, 치료합니다.
콜린은 혈액과 뇌 장벽을 뚫고 들어갈 수 있는 희귀 물질의 하나로 뇌세포에 직접 작용해 기억을 돕는생화학 물질을 만들어 냅니다.
그래서 나이와 함께 기억력이 쇠퇴해가는 알츠하이머병 예방에 효과도 있습니다.

초석잠은 치매예방부터 혈액순환, 간 기능 개선까지 돕습니다.
다양한 건강증진 효과를 갖추고 있는 초석잠이 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다.
초석잠은 뇌 기능을 증진시키는데 도움이 된다고 해 수험생들에게 인기를 끌고 있다고합니다.

초석잠은 식이섬유가 풍부하기로 유명한 식물로 식이섬유를 섭취하면서
얻을 수 있는 효능들이 매우 다양합니다.
식이섬유는 섭취 단계에서부터 각종 음식물의 섭취량을 줄이고
소화를 늦춰주는 효능이 있어 다이어트에 크게 도움을 줄 수 있으며,
장내 유산균의 번식을 도울 수 있고, 변의 양을 늘려 변비를 해소하는 효능을 가지고 있습니다.

초석잠의 항산화 성분과 식이섬유, 다양한 식물화학성분은 성인병은 물론 건강과 관련된 다양한 효능을 가지고 있습니다.
초석잠을 섭취할때 총 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤  수치를 감소시킬 수 있고, 각종 심혈관질환의 감소로 혈압을 낮추고 혈당을 개선
시키는등의 효능을 가지고 있습니다.

 

 

초석잠 섭취 방법

초석잠은 감로자라는 별명이 있을 정도로 사근사근 씹히면서 담백한 단맛이 있습니다.
생으로 오래보관하기 힘들기 때문에 가루를 내서 활용하면 좋습니다.
뜨거운 물이나 우유에 넣어 음료를 만들어 먹어도 되고 빵이나 쿠키를 만들 때 가루를넣어 반죽하는 방법도 있습니다.
아작아작 씹히는 맛이 특징으로 초석잠 장아찌, 초석잠 동치미 등도 오래 두고 먹을 수 있는 반찬을 만들어 먹어도 됩니다.
초석잠의 올리고당 성분이 음식에 단맛을 살려주는 역할을 하기 때문에 요리할 때는 설탕이나 감미료를 많이 넣지 않도록 하는것이 좋습니다.

 

 

부작용

초석잠을 섭취권장량 이상 섭취할 경우 설사를 유발할 수 있다.

여성의 경우 자궁 수축을 유발할 수 있어 임산부들에게는 특히 주의를 요하는 식품입니다.

섭취권장량을 꼭 지켜주세요!!

 

 

오늘은 초석잠에 대해서 알아보았습니다.

심콩달콩네는 말려서 차로 마시고 있어요*^^*
아삭아삭 장아찌도 정말 맛있구요~

치매예방 부터 혈액순환, 간기능 개선등 여러 효능이 있다고 하니 

꾸준히 먹어주면 좋을꺼 같네요~^^

항상 건강 챙시고 힘내시기 바랍니다.