카무트 쌀의 효능과 부작용
카무트는 호라산 밀의 한 종류로 고대 이집트 지역에서 재배되던 고대 밀이며, 정식 명칭은 호라 산 밀 또는 오리엔탈 밀이며 현대에 재배되고 있는 밀의 2배 정도의 영양소를 갖고 있는 것이 특징이다. 생산성이 낮은 카무트는 한동안 사람들에게 잊혀졌지만 1977년 미국 몬테나 출신의 농부가 상표로 사용하기 시작하며 유럽 일부 지역에서 빵을 만들기 위한 재료로 사용되어 다시금 사람들에게 알려지기 시작하였다. 카무트는 지난 2015년 미국 타임지에서 가장 건강한 식품 50가지 중 하나로 선정되었고, 국내에도 본격적으로 정식 수입되면서 즐겨 먹는 사람들이 늘고 있다. 풍부한 식이섬유와 단백질, 비타민 및 무기질을 풍부하게 함유하고 있는 카무트. 새로이 주목 받고 있는 슈퍼푸드, '카무트'의 효능에 대하여 알아보자..
심콩달콩네 건강한 이야기
2023. 11. 13. 20:26